Introducir alternativas saludables

Incorporar alternativas saludables cuando cocina es una manera fantástica de mantener una dieta sana y equilibrada sin sacrificar el placer y el sabor de una buena comida.

Simplemente con sustituir algunos ingredientes por otros se puede ayudar a reducir la cantidad de azúcar, sal, grasas y calorías que consumimos.

Puede que al principio resulte extraño sustituir nuestros ingredientes más utilizados por otros, pero con el tiempo, nuestro cuerpo nos lo agradecerá e incluso puede que nos acabe encantando el nuevo sabor. Además, probar nuevas alternativas puede ayudar a romper con la rutina de nuestra dieta y conseguir una alimentación equilibrada, lo que es esencial para darle a nuestro cuerpo todos los nutrientes que necesita.

Echémosle un vistazo a esta lista de ingredientes alternativos que podemos probar para hacer nuestras comidas aún más saludables.

Productos integrales

Hay un montón de productos integrales que pueden utilizarse como alternativas más saludables al pan blanco, la harina refinada, la pasta y el arroz. Estos productos contienen el grano en su totalidad y proporcionan un amplio abanico de nutrientes importantes.

Compota de manzana sin azúcar, puré de calabaza y aguacate triturado

Estas opciones pueden sustituir a la mantequilla en muchas recetas y platos para ayudar a reducir la cantidad de grasas saturadas que ingerimos.

Yogur griego

La crema agria se puede sustituir por yogur griego, porque ya es ácido de por sí y además tiene un bajo contenido en grasas. ¡Y si le echamos un chorrito de limón al yogur, le estaremos añadiendo a nuestro plato probióticos que ayudan en la digestión!

Carne de pavo picada y beicon de pavo

Démosles un descanso al cerdo y a la ternera y probemos la carne de pavo. Esto puede ayudarnos a disminuir el consumo de carne roja, lo que es un paso para disminuir las probabilidades de desarrollar enfermedades del corazón.

La carne de pavo picada puede usarse en chile, salsa para la pasta y hamburguesas. El beicon de pavo puede utilizarse para sustituir al de cerdo en muchas recetas, porque contiene menos grasas y sodio que el tradicional. Aun así, sigue siendo alto en grasas saturadas, así que es mejor consumirlo con moderación.

Vainilla, nuez moscada y canela

Estos maravillosos ingredientes están llenos de dulzura. Si reducimos la cantidad de azúcar que empleamos normalmente y además añadimos estos tres ingredientes, podemos intensificar el sabor dulce del plato sin pasarnos con el azúcar.

Espinacas, rúcula, col rizada y berros

Estas verduras de hoja verde oscura contienen nutrientes importantes que no están presentes en otros vegetales con alto contenido en agua como la lechuga iceberg o la romana.

Aguacate

El aguacate es una alternativa sustanciosa que ofrece una irresistible textura cremosa y grasas saludables para el corazón. Se puede utilizar como sustituto de la mayonesa y la mantequilla.

 

^{Fuente: Basado en información de Mayo Clinic y Go Red for Women.}